Рецепты праздничных салатов, закусок, десертов, мясных и рыбных блюд для Вашего стола!

Блюда из картофеля

Если в доме нет картошки – значит, есть нечего! Так считали наши мамы, хотя им было известно, что картофель (от нем. Kartoffel) завезен в Европу из Южной Америки всего лишь ок. 300 лет назад. Сейчас это пятый по значению источник калорий для современного человека после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя. Из картофеля можно приготовить несколько тысяч блюд, например как картофель отварной, картошка вареная, картофель печеный, запеканки из картофеля, картофельные оладьи, картофельное пюре, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, жареный картофель, фаршированный картофель… Прекрасное сочетание блюд: картошка с рыбой, картошка с мясом, картошка с овощами, картошка с грибами, картошка с сыром, картошка со сметаной, картошка с любыми соусами, картошка с пряными травами, даже картошка с ягодами. Подают картофель и в горячем, и в холодном виде, так же как основное блюдо, и как гарнир.

Картофель с лисичками рецепт с фото

картофель с лисичкамиЖаренный картофель с лисичками и помидорами

Картофель с грибами имеет идеальное сочетание вкусов, а аромат какой! Рецепт приготовления: Прочитать остальную часть записи »

Уха

Уха рыбнаяУха из рыбы хороша не только на природе, но и дома. Вкусную и рыбную уху можно приготовить по этому рецепту.

Уха рыбная

Ингредиенты для приготовления ухи рыбной:

- картофель 4 шт.

- рыба карп 1 шт.

- морковь, лук

- соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки

Приготовление ухи:

Воду кипятим минут 10.  Рыбу очищаем и потрошим, нарезаем на небольшие куски. Когда вода закипит опускаем туда рыбью голову и хвост. Варим минут 15-20 и снимаем пенку. Затем голову и хвост достаем, при желании бульон можно процедить. Прочитать остальную часть записи »

Фото рецепт: Солянка мясная

Солянка мяснаяСолянка мясная рецепт с фото Прочитать остальную часть записи »

Запеченный картофель

запеченный картофельЗапеченный картофель

Ингредиенты для приготовления запеченного картофеля:

- 6 картофелин

- 200 г.копченой или вареной колбасы

- 150 г.твердого сыра

- 1 пучок зелени

- 2 зубчика чеснока

- сметана, соль по вкусу

Приготовление запеченного картофеля в духовке:

Отварить до полуготовности целые картофелины. Затем не снимая с них шкурки нарезать на пополам и вынуть серединку – дать остыть. Готовим начинку: нарезаем мелко колбасу, добавляем натертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень и мелко нарезанный чеснок, посолить поперчить по вкусу. Все это перемешиваем. Уже остывший картофель выкладываем в форму для запекания. Начинку кладем внутрь углубления и закрываем сверху оставшимися кусочками картофеля. Запекаем в духовке около 40 мин. при температуре 180 0С. Когда блюдо приготовится – сверху поливаем сметаной и к столу!!!

Запеченный картофель готов!

Зразы картофельные

зразы картофельныеЗразы из картофельного пюре

Ингредиенты для приготовления зразов из картофеля:

- картофель 0,5 кг

- молоко 1 ст.

- яйца 2 шт.

- разрыхлитель 2 ст.л.

- мука 1,5 ст.

- морковь 2 шт.

- лук 2 шт.

Приготовление зразов картофельных:

Отвариваем в подсоленной воде картофель. После этого превращаем его в воздушное пюре с добавлением в него молоко, яйца, разрыхлитель и муки. Замешиваем из всего этого тесто (оно должно получится слегка липким – но это так и надо). Для начинки натираем на мелкой терке морковь и лук и слегка обжариваем его на растительном масле, в конце добавить соль и перец по вкусу. Сформировываем продолговатые зразы и прожариваем на небольшом огне до золотистой корочки.

Зразы картофельные готовы!

Запеченный картофель с горчицей

запеченный картофель с горчицейЗапеченный картофель с горчицей

Ингредиенты для приготовления запеченного картофеля с горчицей:

- 1,5 кг мытого чистого картофеля

- 3 стрелки зеленого лука

- ст. ложка зернистой горчицы

- сок лимона

- оливковое масло

- морская соль

Приготовление запеченного картофеля с горчицей:

Для приготовления запеченного картофеля с горчицей разрезаем пополам картофель. Отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.

Для заправки: смешиваем оливковое масло, сок лимона и горчицу. Картофельный отвар сливаем, выкладываем на противень, запекаем около 20 минут при температуре 180 С. В посуде для сервировки готовый картофель смешиваем с горчичной заправкой и посыпаем зеленым луком.

Запеченный картофель с горчицей готов!

Печеный картофель

печеный картофельИнгредиенты:

- картофель 1,5 кг
- мука 100 г
- сухари 3 ложки
- постное масло
- соль

Приготовление:

Чистим мелкий картофель, затем обкатываем в муке с сухарями, выкладываем на смазанный постным маслом противень и запекаем минут 30 в горячей духовке. Когда картофель приготовится, солим по вкусу и подаем на стол.
Также из картофеля можно приготовить очень вкусные пирожки с картошкой.








Вкусное:
Опросы

Какие блюда Вы больше всего предпочитаете готовить?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Рубрики
Интересное:

Еще рецепты кулинарных праздничных блюд: