Рецепты праздничных салатов, закусок, десертов, мясных и рыбных блюд для Вашего стола!

Грибы

Сезон грибов начинается летом и заканчивается, как правило, в октябре. Но все зависит от того, какое, жаркое или дождливое, лето. Самые вкусные грибы – это те, которые вы собираете сами в лесу. Сильный запах, замечательный вкус. Готовить их или сушить нужно как можно скорее после того, как Вы их нашли, потому что они не хранятся долго. К сожалению, грибы по-настоящему лесной деликатес, потому что, насколько мне известно, еще никому не удалось развести такие замечательные, равноценные грибы в тепличных условиях.

Картофель с лисичками рецепт с фото

картофель с лисичкамиЖаренный картофель с лисичками и помидорами

Картофель с грибами имеет идеальное сочетание вкусов, а аромат какой! Рецепт приготовления: Прочитать остальную часть записи »

Мясные рулетики с грибами и сыром рецепт с фото

мясные рулетики с начинкой из грибов и сыра

Мясные рулетики с начинкой из грибов и сыра

Данное блюдо легко готовить, мясные рулетики можно готовить как в обыденный день, так и на любой праздник. С начинкой можно фантазировать, используйте любые понравившиеся вам продукты. Начинка из грибов и сыра придает сочный вкус мясу. Для любителей острого, в начинку можно добавить немного перца. Пробуйте, думаю вам понравится! Рецепт приготовления: Прочитать остальную часть записи »

«Крученики»

Крученики

Ингредиенты для приготовления кручеников:

- мясо (свинина) 1 кг

- лук репчатый 3 шт

- грибы (любые) 300 гр

- сыр 200 гр

- сметана 0,5 л

- майонез 0,5 л

Приготовление кручеников:

Делаем начинку: лук полукольцами обжариваем. Грибы, мелко порезанные обжариваем. Сыр натираем на крупной тёрке. Смешиваем всё, когда остынет.  Мясо нарезаем пластинами и хорошо отбиваем. Заворачиваем начинку в мясо, скручиваем рулетиком и скрепляем          зубочистками. Берём форму для запекания, наливаем в неё сметану+майонез, выкладываем рулетики. Ставим в духовку на 180 градусов и запекаем до готовности.

Крученики готовы!

Грибные чипсы

Чипсы грибные

Ингредиенты для приготовления грибных чипсов:

- белые грибы (боровики)  только ножки

- соль по вкусу

- масло сливочное (маргарин) по мере необходимости
Приготовление чипсов из грибов:

Ножки грибов нарезаем вдоль тонкими пластинками.Толщина не более 3 -4 мм. Ставим сковороду на плиту нагреваться. Кладем масло, чтобы раскалилось, но не горело. Выкладываем ломтики грибов. Затем жарим до золотистого цвета. По мере необходимости добавляем масло. Грибы должны в нем жариться. Обжариваем с 2 сторон, подсаливаем по вкусу. Выкладываем на тарелочку, постелив салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Грибные чипсы готовы!

Свинина с грибами

Свинина с грибами

Ингредиенты для приготовления свинины с грибами:

- пол кг свинины

- 3 ст. ложки топленого сала

- пару луковиц

- 250 г шампиньонов

- 1/2 стакана соуса сметанного

- зелень петрушки, укроп

- перец, соль по вкусу

Приготовление свинины с грибами:

Для приготовления свинины с грибами нарезаем мясо, перчим, солим и обжариваем на сковороде до образования корочки. Затем соединяем  с пассерованым луком и отварными шампиньонами и сметанным соусом. Кипятим, помешивая на слабом огне в течение 10 минут. При подаче посыпаем зеленью и жареным или отварным картофелем.

Свинина с грибами отлично будет смотреться на новогоднем столе, и обязательно не забудьте про рецепт мяса в горшочке! Всем понравится!

Свинина с грибами готова!

Сырный салат с грибами

Сырный салат с грибамиСырный салат является вкусным и достаточно простым в приготовлении блюдом. Салат из плавленного сыра будет отлично смотреться на праздничном столе. У сыра прекрасные вкусовые качества, он богат минеральными веществами и витаминами.

Сырный салат с грибами

Ингредиенты:

- 400 г твердого сыра

- неполный стакан сметаны

- черный молотый перец

- соль по вкусу

- 400 г шампиньонов

Приготовление сырного салата:

Сыр нарезаем мелкими кубиками. Слегка отвариваем шампиньоны, затем нарезаем их кусочками и смешиваем с сыром. Приправляем с солью, перчим и заливаем сметаной. Все перемешиваем.

Сырный салат с грибами готов!

Шампиньоны запеченные с сыром

шампиньоны запеченные с сыромШампиньоны запеченые с сыром

Ингредиенты для приготовления шампиньонов запеченых с сыром:

- кг шампиньонов
- лук 6 шт.
- сыр 300 г
- банка майонеза
- чеснок 6 зубчиков
- 1/2 стакана растительного масла
- яйцо

Приготовление шампиньонов запеченых с сыром:

Чтобы приготовить шампиньоны запеченые с сыром: шампиньоны вымываем, обсушиваем полотенцем, нарезаем пластинками. Шампиньоны жарим в масле, пока не выкипит жидкость, добавляем нарезанный лук, обжариваем. Затем остужаем, смешиваем с сырым яйцом. Массу выкладываем в форму. Сыр натираем на крупной терке, высыпаем на шампиньоны. Крошим чеснок и смешиваем с майонезом, полученной массой заливаем сыр.
Ставим форму в духовку и выпекаем до образования золотистой корочки.
Блюдо шампиньоны запеченные с сыром готово!

Салат с грибами и консервированной рыбой

Салат с грибами и консервированной рыбой. Вкусняшка.руСалат с грибами и консервированной рыбой

Ингредиенты для приготовления салата с грибами и консервированной рыбой:

- банка рыбных консервов
- яйца 4 шт.
- луковица
- морковь
- грибы 300 г
- майонез

Приготовление салата с грибами и консервированной рыбой:

Чтобы приготовить салат с грибами и консервированной рыбой: нарезаем шампиньоны и обжариваем, солим, охлаждаем.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем крупно и обжариваем вместе с луком, охлаждаем.
Первым слоем выкладываем грибы. Каждый слой смазываем небольшим количесвом майонеза.
Салат с грибами и консервированной рыбой готов!

Скумбрия в грибном соусе

скумбрия в грибном соусеСкумбрия в грибном соусе

Многие хозяйки наверное имеют свои особенные , и каждый раз вы хопите , чтобы побаловать своих родных и близких новыми и вкусными рецептиками, предлагаю Вам кинуть в свою копилочку и этот замечательный рецептик скумбрия в грибном соусе!

Ингредиенты:

- скумбрия кг
- маринованные грибы 350 г
- растительное масло 4 ст. ложки
- мука ч. ложка
- 4 ст. ложки томатного пюре
- стакан рыбного бульона
- перец
- соль

Приготовление:

Скумбрию очищаем, делим на филе и нарезаем кусочками. Из рыбных голов и костей варим бульон. В кастрюле разогреваем растительное масло, добавляемм рубленые грибы, томатное пюре, соль и перец. Подливаем бульон, а при желании добавляем немного вина. Затем кладем туда рыбу и тушим до готовности. Когда рыба станет мягкой, добавляем немного холодного рыбного бульона с разведенной в нем мукой и доводим до кипения.
При подаче куски рыбы перекладываем на подогретое блюдо, на каждый кусок кладем грибы и поливаем соусом.

Маринованные грибочки с горчицей

маринованные грибочки с горчицейМаринованные грибочки с горчицей

Ингредиенты:

- маринованные грибы 300 г
- пару сладких луковиц
- чайная ложка горчицы
- майонез
- перец

Приготовление:

Грибы маринованные отцеживаем, нарезаем мелкими кусочками или пропускаем через мясорубку, затем выкладываем в салатницу. Туда же добавляем лук мелконарезанный, перец, горчицу, а затем майонез. Перемешиваем и подаем! Отличная закуска на праздничном столе!

Овсянка с грибами

овсянка с грибамиИнгредиенты:

- 100 г сушеных белых грибов
- пару стаканов пшена
- 3 луковицы
- соль
- растительное масло

Приготовление:

Сушеные грибы промываем, замачиваем в теплой воде на час, после чего отвариваем в этой же воде. Бульон сливаем (не выливаем!), мелко рубим грибы или пропускаем через мясорубку с крупной решеткой, соединяем с процеженным грибным бульоном, солим, доводим до кипения м всыпаем промытое пшено.
Кашу варим до загустения на слабом огне, затем ставим на водяную баню. Готовую кашу подаем с обжаренным в масле нашинкованным луком.

Горбуша с грибами

Ну вот и долгожданные зимние праздники на носу! На праздничном столе должно быть много разнообразных блюд, которые учтут вкусы ваших родных и близких. Надеюсь, что предоставленные рецепты к новому году Вам помогут! Рецепт для новогоднего стола “Горбуша с грибами”.

горбуша с грибами

Ингредиенты:

- филе горбуши 500 г
- шампиньоны 300 г
- сметана 200 г
- соль
- растительное масло
- перец

Приготовление:

Грибы очищаем и нарезаем пластиночками. Горбушу нарезаем на небольшие кусочки.
Грибы обжариваем на растительном масле. Добавляем сметану, солим, перчим, и тушим около 15-20 минут. Горбушу жарим отдельно, заливаем ее грибами со сметаной, тушим еще 5 минут.горбуша с грибами

Так же для любителей рыбных блюд, можно просмотреть и приготовить еще вкусные рецепты рыбных блюд, которые отлично будут смотреться на новогоднем столе.








Вкусное:
Опросы

Какие блюда Вы больше всего предпочитаете готовить?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Рубрики
Интересное:

Еще рецепты кулинарных праздничных блюд: