Рецепты праздничных салатов, закусок, десертов, мясных и рыбных блюд для Вашего стола!

блюда из картофеля

В каждом доме картофель занимает почетное место на столе. Блюда из картофеля. Много вкусных простых и изысканных блюд можно приготовить из картофеля. Жареный, тушеный, запеченный, тертый, толченый и, наконец, просто отваренная в чугунке рассыпчатая ‘бульба’ незаменимы в нашем меню. А как вкусна горячая ароматная картошка с сельдью, квашеной капустой, солеными огурцами, зеленым луком, салатами из свежих овощей, со шкварками, моченой брусникой или мочеными ‘райскими’ яблочками! Картофель не нуждается в рекламе, опытные хозяйки знают ему истинную цену. Я предлагаю вашему вниманию рецепты разнообразных блюд из картофеля – от самых обыкновенных, которые каждый день бывают на нашем столе, до праздничных и даже экзотических, но неизменно вкусных и не сложных в приготовлении.

Картофель с лисичками рецепт с фото

картофель с лисичкамиЖаренный картофель с лисичками и помидорами

Картофель с грибами имеет идеальное сочетание вкусов, а аромат какой! Рецепт приготовления: Прочитать остальную часть записи »

Запеченный картофель

запеченный картофельЗапеченный картофель

Ингредиенты для приготовления запеченного картофеля:

- 6 картофелин

- 200 г.копченой или вареной колбасы

- 150 г.твердого сыра

- 1 пучок зелени

- 2 зубчика чеснока

- сметана, соль по вкусу

Приготовление запеченного картофеля в духовке:

Отварить до полуготовности целые картофелины. Затем не снимая с них шкурки нарезать на пополам и вынуть серединку – дать остыть. Готовим начинку: нарезаем мелко колбасу, добавляем натертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень и мелко нарезанный чеснок, посолить поперчить по вкусу. Все это перемешиваем. Уже остывший картофель выкладываем в форму для запекания. Начинку кладем внутрь углубления и закрываем сверху оставшимися кусочками картофеля. Запекаем в духовке около 40 мин. при температуре 180 0С. Когда блюдо приготовится – сверху поливаем сметаной и к столу!!!

Запеченный картофель готов!

Зразы картофельные

зразы картофельныеЗразы из картофельного пюре

Ингредиенты для приготовления зразов из картофеля:

- картофель 0,5 кг

- молоко 1 ст.

- яйца 2 шт.

- разрыхлитель 2 ст.л.

- мука 1,5 ст.

- морковь 2 шт.

- лук 2 шт.

Приготовление зразов картофельных:

Отвариваем в подсоленной воде картофель. После этого превращаем его в воздушное пюре с добавлением в него молоко, яйца, разрыхлитель и муки. Замешиваем из всего этого тесто (оно должно получится слегка липким – но это так и надо). Для начинки натираем на мелкой терке морковь и лук и слегка обжариваем его на растительном масле, в конце добавить соль и перец по вкусу. Сформировываем продолговатые зразы и прожариваем на небольшом огне до золотистой корочки.

Зразы картофельные готовы!

Треска с картофелем в сметане

58221a8fa16bИнгредиенты:

- треска 150 г
- 150 г нарезанного картофеля
- половина луковицы
- 1 помидор
- 0,5 ст. л. сливочного масла или маргарина
- 5 ст. л. сметаны
- зелень

Приготовление:

В кастрюлю кладем почищенный и нарезанный картофель, добавим 2 ст. л. воды, масло, солим, накрываем крышкой и все это варим пока картофель не станет мягким.
Когда картофель будет готов, берем куски рыбы, солим и перчим их, и после этого укладываем сверху на картофель. Смазываем рыбу сметаной. Помидор нарезаем кружочками и укладываем на рыбу, сверху все посыпаем мелко нарезанным луком. Запекаем в духовке в течении 30 минут (пока рыба не будет готова) Перед подачей на стол посыпаем зеленью петрушки или укропа. На гарнир подаем с овощным салатом.

Печеный картофель

печеный картофельИнгредиенты:

- картофель 1,5 кг
- мука 100 г
- сухари 3 ложки
- постное масло
- соль

Приготовление:

Чистим мелкий картофель, затем обкатываем в муке с сухарями, выкладываем на смазанный постным маслом противень и запекаем минут 30 в горячей духовке. Когда картофель приготовится, солим по вкусу и подаем на стол.
Также из картофеля можно приготовить очень вкусные пирожки с картошкой.








Вкусное:
Опросы

Какие блюда Вы больше всего предпочитаете готовить?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Рубрики
Интересное:

Еще рецепты кулинарных праздничных блюд: