Рецепты праздничных салатов, закусок, десертов, мясных и рыбных блюд для Вашего стола!

Блюда из рыбы

Рыбу нужно есть минимум два раза в неделю. В этом разделе Вы найдете разнообразные рецепты приготовления рыбы, а также соусов, маринадов и других “примочек” для того чтобы это не наскучило Вам и Вашему семейству.

Салат по-морскому

салат по-морскому

Салат с морепродуктами и розовым соусом

Салат с морепродуктами очень полезный, содержит множество витаминов и минералов, его можно подавать как  блюдо на праздник, так и в качестве салата на Новый год. Готовится салат с морепродуктами достаточно просто и очень быстро, тут главное красиво украсить и подать. Салат с креветками украсит любой праздничный стол. Рецепт приготовления: Прочитать остальную часть записи »

Закуска с селедкой рецепт с фото

закуска с селедкой

Закуска с рыбой

Иногда нужно что-то вкусное приготовить на скорую руку, любителям рыбки я предлагаю приготовить, вот такую несложную закуску с селедкой. На приготовление много времени вы не затратите, а близких порадуете! Как праздничная закуска, эта закуска с рыбкой вполне подойдет. Рецепт приготовления: Прочитать остальную часть записи »

Салаты из морепродуктов

салаты из морепродуктовЛюбителям морепродуктов понравятся эти салаты. Морепродукты являются очень полезными продуктами, которые богаты витаминами и питательными микроэлементами. Кроме того, такие салаты содержат меньше калорий, чем мясные, поэтому их можно смело есть тем людям, которые мечтают сбросить лишние килограммы. Некоторые морепродукты имеют лечебные свойства, а также улучшают обмен веществ.

Существует очень много простых в приготовлении и оригинальных рецептов, хочется предоставить вам несколько, думаю любители морской кухни оценят эти салаты из морепродуктов. Также рекомендуем простые рецепты из рыбы.

Салат из морепродуктов креветок и винограда “Вдохновение” Прочитать остальную часть записи »

Рыбные салаты

рыбные салатыСалаты из рыбы

Какие представления у вас возникают, когда вы читаете названия рецептов, например: рецепт рыбного салата или приготовление салата “Морское дно”? Я думаю, что у вас появляются мысли о крабовых палочках и даже рыбных консервах. И конечно же, рыбный салат не ограничивается этими ингредиентами. Особенно это  известно любителям морской кухни.

Рыбные салаты могут состоять из креветок, и кальмаров, многих видов рыбы, рыбной консервы, а также из морской капусты. Помимо всего этого, салаты из рыбы являются очень полезными для здоровья, по сравнению с мясными салатами. Салаты из рыбы легко готовить, и можно употреблять в качестве диетического блюда. Прочитать остальную часть записи »

Лосось, маринованный с укропом

лосось, маринованный укропомЛосось, маринованный с укропом

Ингредиенты для приготовления лосося маринованного укропом:

- свежее филе лосося  750гр

- сахар, соль, по 100гр

- смесь перцев

- лимон 1шт

Для соуса:

- подсолнечное масло, 200мл

- винный уксус, 2ст.л

- горчица, 2ст.л

- мелко порезанный укроп

- соль, перец.

Приготовление лосося маринованного с укропом:

Рыбку хорошо промываем и обсушиваем на полотенце, затем делаем на ней несколько неглубоких разрезов, для улучшения маринования.

Берем соль и сахар, смесь перцев и хорошо перемешиваем их, затем добавляем укроп и натираем получившейся массой рыбу со всех сторон. Теперь аккуратно заверните ее в пищевую пленку и поместите под груз (можно налить в трехлитровую банку воды). Рыба должна находиться под прессом в течение 4 часов при комнатной температуре, а затем помещаем ее в холодильник на сутки. Не забываем периодически ее переворачивать, чтобы маринование происходило равномерно. Прочитать остальную часть записи »

Фото рецепт: Тартар из сельди в картофельных лодочках

тартар из сельди в картофельных лодочкахТартар из сельди в картофельных лодочках

В данном варианте тартар – это сельдь, нарезанная мелкими кусочками, яйца, красный лук и яблоки, тоже нарезанные очень мелко. Заправка из сметаны. Закуска универсальная – это может быть и порционный салат, и намазка на бутерброды, и масса для фарширования картофеля или яиц. Готовится тартар очень быстро и просто. Прочитать остальную часть записи »

Фото рецепт: Салат с яблоком и сельдью

салат с яблоками и сельдьюСалат с яблоком и сельдью

Поскольку в салате уже есть маринованные овощи – лук и огурцы, то сельдь должна быть без лишних вкусовых добавок, слабосоленая. Тогда вкус салата получится сбалансированным: кисло-сладкие яблоки хорошо оттеняют солоноватый вкус сельди, лук добавляет остроты, маринованные огурчики придают салату сочность и легкий аромат пряностей. Прочитать остальную часть записи »

Блюдо из рыбы “Рыба в одеяле”

“Рыбка в одеяле”

Ингредиенты для приготовления рыбки в одеяле:

- рыба (лучше пресноводная)  1 кг
- грибы (любые трубчатые  200 г
- мука  4 ст. ложки
- яйца  4 шт.
- молоко  1 стакан
- сливочное и подсолнечное масло
- соль

Приготовление рыбки в одеяле:

Рыбку порежем на крупные кусочки, посолим, обваляем в муке и поджарим на сковородке в смеси сливочного и подсолнечного масла.
Отварные грибы режем помельче и слегка потушим на сковородке в сливочном масле.
Яйца взбиваем молоком, солим , можно поперчить.
В посуду для запекания кладём жареные кусочки рыбы, между рыбой – грибы, заливаем смесью для омлета и ставим в горячую духовку.

Приготовление блюда 20-25 минут.

Блюдо из рыбы “Рыбка в одеяле” готово!

Фото рецепт: Порционная рыбная закуска

Порционная рыбная закускаПорционная рыбная закуска

Вкусный и очень нежный салат в необычном оформлении. Порционная закуска из консервированной рыбы, сыра, яиц и майонеза отлично подойдет и для фуршета, и для праздничного застолья. Закуски из рыбы думаю оценят многие! Прочитать остальную часть записи »

Уха

Уха рыбнаяУха из рыбы хороша не только на природе, но и дома. Вкусную и рыбную уху можно приготовить по этому рецепту.

Уха рыбная

Ингредиенты для приготовления ухи рыбной:

- картофель 4 шт.

- рыба карп 1 шт.

- морковь, лук

- соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки

Приготовление ухи:

Воду кипятим минут 10.  Рыбу очищаем и потрошим, нарезаем на небольшие куски. Когда вода закипит опускаем туда рыбью голову и хвост. Варим минут 15-20 и снимаем пенку. Затем голову и хвост достаем, при желании бульон можно процедить. Прочитать остальную часть записи »

Рыбный салат

Рыбный салат можно приготовить на новогодние праздники, он отлично будет смотреться на новогоднем столе, а если его еще и украсить, то такой салатик создаст атмосферу праздника и его непременно захочется попробовать!

Слоеный салат из рыбы

Ингредиенты для приготовления слоеного салата из рыбы:

- белая маринованная фасоль
- картофель отварной
- майонез,
- перчик
- лук репчатый,
- 6 яиц,
- майонез,
- банка тунца в масле

Приготовление рыбного салата:

Выкладываем слоями:
1 – белая маринованная фасоль, смешанная с тунцом
2 – картофель отварной, мелко порезанный Прочитать остальную часть записи »

Блюдо из трески

Треска рецепты

Ингредиенты для приготовления блюда из трески:

- треска 500 г

- лук 200 г

- молоко 200 г

- лавровый лист

- соль по вкусу

- маргарин 60 г

- картофель 300-400 г

Приготовление блюда из трески:

На сковороду выкладываем маргарин, на него укладываем рыбу, затем лук кольцами, сверху укладываем картофель, порезанный тонкими кружочками, заливаем молоком, ставим тушить на медленный огонь. Не перемешиваем! При необходимости добавить молока.

Блюдо из трески готово!

Блюда из рыбы

блюда из рыбыРыбный гуляш

Ингредиенты для приготовления гуляша из рыбы:

- рыба (тресковых) 500 г

- сметана 100 г

- лимон

- сливочное масло 20 г

- зелень

- картофель 500 г

- лук  50 г

- морковка 1 шт.

- чернослив 100 г

Приготовление блюда из рыбы:

филе трески (или любой другой рыбы) нарезаем на полоски. Cбрызнем лимонным соком, посыпаем рыбными приправами, обмажем сметаной и запекаем в духовке.
Пока рыбка печется. Картошку нарезаем брусочками или кубиками, заливаем куриным бульоном из двух кубиков. Вода должна едва покрывать картошку. Добавляем сливочное масло. Лук обжариваем, добавим натертую на крупной терке морковку и нарезанный чернослив, обжарим , заливаем томатом и тушим до мягкости морковки. Запеченную рыбку добавим к картошке, она к тому времени тоже должна быть готова. Выложим к ним зажарку из моркови, лука и чернослива. Посыпаем зеленью, перемешиваем и прогрем 2-3 минуты.

Рыбный гуляш готов!

Скумбрия запеченная под майонезом

скумбрия запеченная под майонезомСкумбрия запеченная под майонезом

Ингредиенты для приготовления скумбрии запеченной под майонезом:

- пол кг филе скумбрии

- 50 г муки

- пару ст. ложек растительного масла

- пару головок репчатого лука

- 3 морковки

- по небольшому пучку петрушки и укропа

- тертый сыр

- соль, перец

- майонез

Приготовление скумбрии запеченной под майонезом:

Для приготовления скумбрии запеченной под майонезом филе нарезаем на кусочки, обваливаем в муке и обжариваем в глубокой жаропрочной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Солим, перчим. Лук и морковь пассеруем по отдельности. На скумбрию выкладываем слой пассерованного лука, слой моркови, посыпаем тертым сыром. Наносим сверху майонез. Сковороду ставим в духовку и запекаем 15 минут. Перед подачей украшаем зеленью.

Скумбрия запеченная под майонезом готова!

Праздничный салат из красной рыбы

Праздничный салат из красной рыбыПраздничный салат из красной рыбы

Ингредиенты для приготовления праздничного салата из красной рыбы:

- 300 г соленой красной рыбы

- 10 яиц

- твердый сыр 150 г

- 3 картофелины

- несколько перьев зеленого лука

- свежая зелень

- 200 г майонеза

- 1/2 стручка сладкого перца

Для украшения:

- 50 г соленой красной рыбы

- веточки петрушки

Приготовление праздничного салата из красной рыбы:

Для приготовления праздничного салата из красной рыбы отвариваем яйца вкрутую, остуживаем, очищаем и нарезаем Прочитать остальную часть записи »








Вкусное:
Опросы

Какие блюда Вы больше всего предпочитаете готовить?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Рубрики
Интересное:

Еще рецепты кулинарных праздничных блюд: